Prueba de intolerancia al sorbitol
- Con cita previa
Prueba de intolerancia al sorbitol mediante un test del aliento con sobrecarga. Permite estudiar si este polialcohol se absorbe de forma insuficiente y si su fermentación se relaciona con hinchazón, gases, dolor abdominal o diarrea. El sorbitol aparece en productos sin azúcar y también de forma natural en algunas frutas.
Sin receta, con cita previa
Resultados en 3-5 días laborables tras la prueba
Muestra de aire espirado. Incluye: Test del aliento con sobrecarga de sorbitol. Ver qué mide
Para qué sirve
Sirve para estudiar síntomas relacionados con chicles, caramelos, productos «sin azúcar» o alimentos ricos en sorbitol, como pera, ciruela, melocotón y algunas frutas de hueso. Puede ser útil cuando la lactosa y la fructosa no explican las molestias y existe una relación concreta con estos alimentos.
El sorbitol se absorbe de forma limitada incluso en personas sanas, sobre todo en cantidades altas. Por eso el resultado debe relacionarse con la dosis habitual y con los síntomas que aparecen durante la prueba.
Cuándo se recomienda
- Hinchazón, gases o diarrea después de consumir chicles, caramelos o productos sin azúcar
- Síntomas que se repiten con alimentos ricos en sorbitol
- Molestias persistentes después de estudiar lactosa y fructosa
- Estudio dirigido en el que se ha solicitado específicamente esta sobrecarga
Comentario clínico
La evidencia de esta prueba es más limitada que la de los test de lactosa o fructosa. El consenso norteamericano sobre pruebas del aliento señala que todavía hacen falta estudios para fijar mejor la dosis y la interpretación del sorbitol. Se utiliza porque existe una base fisiológica y puede responder una pregunta concreta, pero no debe presentarse como una prueba definitiva.
La fructosa y el sorbitol pueden absorberse peor cuando se consumen juntos, algo frecuente en la fruta. Además, un sobrecrecimiento bacteriano intestinal puede adelantar la fermentación y producir un falso positivo.
Por eso hemos situado este test después de las causas más habituales. Tiene sentido cuando los alimentos implicados y las pruebas previas orientan específicamente al sorbitol, no como primer estudio de cualquier molestia digestiva.
Dr. Antonio Mas
Qué se analiza
• Test del aliento con sobrecarga de sorbitol (hidrógeno espirado): Tras tomar una cantidad conocida de sorbitol, mide el hidrógeno del aire espirado a intervalos. Un aumento indica que parte del sorbitol ha llegado al colon y ha sido fermentado.
- Test del aliento con sobrecarga de sorbitol (hidrógeno espirado)
Si buscas una determinación que no está en esta lista, puedes ver en qué analíticas se incluye cada una.
Cómo prepararte
Hace falta cita previa, ayuno de 12 horas y seguir la dieta de preparación indicada por el centro durante el día anterior. No tomes antibióticos en las 4 semanas previas ni laxantes o procinéticos durante la semana anterior.
La prueba dura entre 2 y 3 horas y debes permanecer en el centro colaborador. No fumes ni hagas ejercicio durante las horas previas ni durante la prueba.
Puedes añadir
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El más completo no siempre es el más útil. Cada ficha dice en qué casos tiene sentido y en cuáles no.
En qué se apoya
Rumessen JJ, Gudmand-Høyer E · Gastroenterology 95(3):694-700
Con una sobrecarga de solo 5 g de sorbitol se demostró malabsorción por hidrógeno espirado en 8 de 13 pacientes con trastorno funcional intestinal. Es el trabajo que sostiene medir el sorbitol por separado y con dosis pequeñas.
Rezaie A, Buresi M, Lembo A, et al. · American Journal of Gastroenterology 112(5):775-784
El consenso norteamericano estandariza el test del aliento para lactosa, fructosa, glucosa y lactulosa, y deja escrito que el papel del sorbitol necesita más estudios. Esta prueba se apoya por tanto en la literatura previa y en la práctica clínica establecida, no en un consenso que fije dosis y umbral.
Protocolo diseñado por Dr. Antonio Mas, especialista en Endocrinología y Nutrición, colegiado nº 080846289, y revisado en septiembre de 2026.
Este análisis de sangre es un protocolo estandarizado y no sustituye a una consulta médica. Si tienes síntomas, una enfermedad conocida o una situación clínica compleja, consulta con tu médico.