Prueba de intolerancia a la fructosa

Con cita previa

Prueba de intolerancia a la fructosa mediante un test del aliento con sobrecarga. Permite estudiar si la fructosa se absorbe correctamente y si su fermentación se relaciona con hinchazón, gases, dolor abdominal o diarrea.

Sin receta, con cita previa

Resultados en 3-5 días laborables tras la prueba

Muestra de aire espirado. Incluye: Test del aliento con sobrecarga de fructosa. Ver qué mide

Para qué sirve

Sirve para estudiar una posible malabsorción de fructosa cuando los síntomas aparecen tras fruta, zumos, refrescos, miel o productos con fructosa añadida. La cantidad consumida y la combinación con otros azúcares influyen mucho, por eso la relación con los alimentos puede parecer irregular.

El test aporta una medida objetiva de fermentación, pero la intolerancia clínica se establece al relacionar la curva con los síntomas. No está pensado para justificar una dieta sin fruta de forma general.

Cuándo se recomienda

Hinchazón, gases, dolor o diarrea después de tomar fruta, zumos, miel o refrescos
Síntomas digestivos que parecen depender de la cantidad de fructosa consumida
Persistencia de las molestias después de haber estudiado otras causas más probables
Antes de iniciar una restricción prolongada de fructosa sin un diagnóstico claro

Comentario clínico

La malabsorción de fructosa no es lo mismo que la intolerancia hereditaria a la fructosa. Esta última es una enfermedad metabólica genética, poco frecuente y potencialmente grave, que se diagnostica por otra vía. El test del aliento no la estudia.

El sobrecrecimiento bacteriano intestinal puede producir un falso positivo, porque la fructosa fermenta antes de alcanzar la zona donde debería absorberse. Si la hinchazón aparece con muchos alimentos distintos o se alternan diarrea y estreñimiento, conviene valorar esa posibilidad antes de atribuirlo todo a la fructosa.

Un resultado positivo tampoco indica qué cantidad concreta tolera cada persona. La utilidad práctica consiste en adaptar la ingesta sin retirar grupos enteros de alimentos y comprobar si los síntomas mejoran de forma coherente.

Dr. Antonio Mas

Qué se analiza

• Test del aliento con sobrecarga de fructosa (hidrógeno espirado): Tras tomar una cantidad estandarizada de fructosa, mide el hidrógeno del aire espirado a intervalos. Si parte de la fructosa no se absorbe en el intestino delgado, llega al colon y fermenta.

Test del aliento con sobrecarga de fructosa (hidrógeno espirado)

Si buscas una determinación que no está en esta lista, puedes ver en qué analíticas se incluye cada una.

Cómo prepararte

Hace falta cita previa, ayuno de 12 horas y seguir la dieta de preparación indicada por el centro durante el día anterior. No tomes antibióticos en las 4 semanas previas ni laxantes o procinéticos durante la semana anterior.

La prueba dura entre 2 y 3 horas y debes permanecer en el centro colaborador. No fumes ni hagas ejercicio durante las horas previas ni durante la prueba.

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El más completo no siempre es el más útil. Cada ficha dice en qué casos tiene sentido y en cuáles no.

En qué se apoya

Rezaie A, Buresi M, Lembo A, et al. · American Journal of Gastroenterology 112(5):775-784
Hydrogen and Methane-Based Breath Testing in Gastrointestinal Disorders: The North American Consensus
Fija en 25 g la sobrecarga de fructosa del test del aliento y advierte de que un sobrecrecimiento bacteriano puede dar un positivo que no es malabsorción de fructosa: en pacientes con el test de lactulosa positivo, los de fructosa positivos bajaron del 62 % al 3 % tras una semana de antibiótico.

Protocolo diseñado por Dr. Antonio Mas, especialista en Endocrinología y Nutrición, colegiado nº 080846289, y revisado en septiembre de 2026.

Este análisis de sangre es un protocolo estandarizado y no sustituye a una consulta médica. Si tienes síntomas, una enfermedad conocida o una situación clínica compleja, consulta con tu médico.